BERISTAIN, C. I.; CRUZ-SOSA, F.; LOBATO-CALLEROS, C.; PEDROZA-ISLAS, R.; RODRÍGUEZ-HUEZO, M. E.; VERDE-CALVO, J. R. APPLICATIONS OF SOLUBLE DIETARY FIBERS IN BEVERAGES. Revista Mexicana de Ingeniería Química, v. 5, n. 1, p. 81-95, 9 jul. 2020.